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Preparación40 Minutos
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Cocción35 Minutos
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Porciones5
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Listo En75 Minutos
Ingredients
Directions
Mi recomendación es dejar las lentejas crudas y lavadas reposar al menos una hora en agua, para lograr que su cocción sea más rápida.
En una olla (la misma donde vamos a cocinar las lentejas), colocar 3 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla, zanahoria y chile dulce picados (4-5 minutos aproximadamente).
Agregar las lentejas y las salchichas, mezclar y agregar el agua, asegurándonos que el líquido cubra y más toda la preparación, salpimentar al gusto, y cocinar a fuego medio-bajo por al menos 35 minutos; revisando a los 25 minutos la consistencia de la lenteja y la cantidad de agua, para ver si reventó, y si requiere más líquido (para que se haga un caldito).
Una vez la lenteja esté suave, retirar del fuego.
Colocar en un plato, acompañada de un poco de arroz blanco.
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